梅酒作る

日曜日に親戚のところから梅を貰ってきた。

今年は数がちょっと少ないが、実の出来はなかなかいい。

とりあえず梅酒を作ってみる。

よく洗って水気を切って、キッチンペーパーで拭き取りながらヘタを取る。

瓶に梅と氷砂糖を入れてホワイトリカーを注ぐ。

梅2.5㎏、氷砂糖500g、35度のホワイトリカー２升とした。

とりあえず数年放置・・・