今年は今一

関東は18日に梅雨が明けた。

18日の朝に漬ていた梅を干した。

 

5kgの梅だったので、例年の半分ぐらい。

笊に並べんのも、このぐらいの量なら簡単でいいなw

今日の夕方まで干した。

天気がつづいてくれたので助かった。

今年の出来は悪かった。

笊に張り付いてしまって皮が破れてしまったものか多かった。

ひっくり返すのサボったのもあったが、梅自体の出来も良くなかった。

また来年に期待しようw

梅酒作る

日曜日に親戚のところから梅を貰ってきた。

今年は数がちょっと少ないが、実の出来はなかなかいい。

とりあえず梅酒を作ってみる。

よく洗って水気を切って、キッチンペーパーで拭き取りながらヘタを取る。

瓶に梅と氷砂糖を入れてホワイトリカーを注ぐ。

梅2.5㎏、氷砂糖500g、35度のホワイトリカー２升とした。

とりあえず数年放置・・・