金柑ジャム

金柑を貰った。ジャムにしてみよう。

水洗いしてから熱湯にざっと漬る。あくが取れるらしい。

どの程度に切ればいい？

面倒なので1/4に切って種を取った。

金柑は460gほどだったので、グラニュ糖は230g入れた。

弱火で煮込んでいく。

この時点ではまだ形が残っているが、そのうち煮崩れてとろみが出てくる。

湯煎した瓶に詰めて出来上がり。

酸味と苦味がなく癖がなくていいかもしれない。

強いて言えば、もっと細かく切るべきだったw

最終日

今日15日が猟期終了日だが、この前の日曜日の出猟が自分にとっての今猟期最後になった。

二日前に降った雪が結構積もっていた。

いつもとちょっと変則の攻め方で、よく知るタツマだった普段の逆方向を見張るので、なんだかやりにくかった。

タツマに行く間に鹿が出たが、銃カバーを外して弾を込める間もなく逃げられた・・・

タツマのみ張る範囲は結構広かった。

途中鹿が見えたので狙いを付けてみる。この日はサコ―のボルトを持って行ったので、スコープが付いていて遠距離でも狙えそうだ。

200ｍはないけど150ｍよりありそうだ。木の陰で今一姿が分からない。

最低の3.5倍にしていた倍率を10倍にしてみる。中りそうな気はする。

立木から出てくるのを待った。ゆっくりと歩きだす。

丸々と見えたとき気が付いた。首と足がやけに短い。こりゃカモシカだｗ

カモシカは真っ黒のが多いが、これは結構白くて遠目には鹿の様に見えた。

なんだかな～、と思って目をそらせたらその瞬間何処かに行ってしまった・・・

結局その後は獲物は来ず、これで終わってしまった。

この日は鹿2頭と猪が1頭獲れた。

 今猟期も事故もなく無事に終わった。

山の神様に感謝しよう・・・