みかんを沢山貰ったので、みかんジャムを作ってみる事にした。

皮向いて刻む。

実は面倒なのでミキサーに掛ける。

グラニュ糖は250g使った。

ジャムを作る様になって分かったが、温度が高いと甘味は強く感じるみたいで、冷えると甘味が足りなくなる事がある。温かいうちは甘すぎるぐらいにした方かいい。

ジャムは基本的には材料の質量の半分の砂糖を使う。

灰汁が結構出た。なんか蝋分が結構あるみたいだ。

煮込んでいくと煮汁に透明感が出てくる。こうなれば出来上がり。

湯煎したビンに詰める。

出来上がり～

三本分ぐらいになるかと思ったら、二本分にも満たなかった・・・w