今年のみかん

親戚からみかんを貰った。今年はどうしようかと思っていたが、先日採っておいてくれたので貰ってきた。

という訳で、今週は猟を休んでみかんジャム作りになった。

皮剥いて千切りにする。このみかんは生で食べても甘みがなくて美味くないんだな・・・ｗ

実は房を剥がして取り出す。ミキサーにかけてみかんジュースにする。

この作業が一番めんどくさい・・・

千切りの皮とミキサーで作ってジュースを混ぜて、みかんの半分の重量のグラニュ糖を入れて煮込む。

弱火で煮込んでいくと、あるところで透明感が出てくる。こうなると出来上がり。

湯煎したビンに詰めていく。

 出来上がり。

二回に分けて作ったが、丸一日掛かってしまった。

みかんジャムは材料費安くていいのだが、あんずなどから比べるとえらく手間が掛かるｗ

貰ったみかんの中にネーブルみたいのが何個か入ってた。密度があって何故か重い。

これは甘くて美味かった。

そういや何かみかんの苗木を植えたって言ってたっけ。

他には柚子とレモンが入ってた。

柚子はいいとしても、レモンなんて埼玉でも採れるんだな・・・ｗ